El pan de higo con almendras es por sus ingredientes y por su elaboración una joya de la gastronomía española y de la nutrición en general.
Receta de campesinos, que les permitía conservar los higos durante todo el año, envueltos en hojas de higuera, y aportaba la energía necesaria para las tareas del campo. En la actualidad se vuelve a consumir como aporte energético, en este caso para deportistas, aunque su principal consumo es como ingrediente en numerosas recetas de guisos y ensaladas, como maridaje de quesos y pates, y como dulce en sí mismo, especialmente en navidades.
Nuestra receta a base de higos secos triturados, almendra molida, aceite de oliva virgen extra, canela, clavo, matalahúva, anís molido y anís líquido forman una sabrosa pieza compacta y densa, irresistible para los paladares más exquisitos.
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